身體好水腫怎麼改善

欣儀營養師:
水腫是許多人的困擾,常有人一覺醒來發現眼睛浮腫,怎麼上妝也掩飾不了,還有人工作了一天,到傍晚發覺鞋子怎麼變小了,腳覺得很緊,其實這可能是因為水份代謝不掉所造成的水腫。

以下幫大家準備預防水腫的好食材:
1.紅豆、薏仁:主食類可以薏仁飯、紅豆飯為主,因為薏仁飯不僅含有豐富的維生素B群、鈣、鐵與纖維以外,還有利尿的作用,唯其為澱粉類,因此請適量食用,否則恐因熱量攝取過多反而變胖。

2.黃豆、豆腐、豆漿:豆類中含有豐富的植物性蛋白質、大豆異黃酮、卵磷脂,且不含膽固醇,具有優質的營養素。黃豆類製品是茹素者最好的蛋白質來源,除了做成豆腐、豆乾等食物外,我們也利用豆漿來入菜,補充平日攝取不夠的鈣質,且搭配高麗菜等高鈣蔬菜,更能提升餐點整體鈣含量。

3.堅果:堅果如腰果、杏仁、核桃、南瓜子、榛果等,除了維生素A、B群、鈣、鎂等含量豐富之外,還有不飽和脂肪酸,對健康有益處。然而很多人減肥時擔心堅果是高熱量食材而不敢吃,但其實我們只要在料理過程減少油量,例如不吃炸食改吃蒸食,另在飲食中加入堅果這類優質的脂肪,不但可攝取更好的營養素,幫助腸道蠕動,更有助於提升體控的效果。

4.多吃蔬菜:蔬菜中的鉀離子通常都很高,且除了高鉀高纖維外,也有不錯的植化素,另外也可以選高鈣或高鎂的蔬菜,例如秋葵的鈣、鎂等礦物質含量豐富,是不錯的食材。

5.高鉀水果:例如香蕉、奇異果、火龍果等鉀離子較高,有水腫時,可選這類的高鉀水果。

貼心提醒:
如果長期有水腫現象,可能是心肺功能、血液循環或是肝腎疾病的問題,應至醫院請教醫師,找出病因病治療,遵循醫囑並做好飲食控制。

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