高纖維飲食對健康的幫助

近年隨著健身風氣的提升, 攝取充足的蛋白質來提昇健身成效的營養學觀念已逐漸被大眾接受, 但許多人在提高蛋白質攝取的同時, 卻忽略了攝取足夠的纖維來照顧腸道的健康。

# 攝取纖維的重要性

雖說纖維無法被人體消化系統分解, 但卻能夠完整地到達腸道, 選擇性地讓腸道中特定的益生菌所利用, 進而提昇腸道的健康狀況, 換言之, 纖維是提供益生菌養分的重要來源 -益生元。

在益生菌攝取充足益生元的情況下, 才有辦法產生足夠多的短鏈脂肪酸(short-chain fatty acids,簡稱SCFAs)來改善腸道的健康狀況。

短鏈脂肪酸增加, 將改變腸道的酸鹼值並協助修復結腸細胞, 同時提供結腸近70%的能量來源, 對穩定血糖、降低飢餓感和疾病預防都能產生正面的幫助。

# 一天該攝取多少纖維

一般建議, 膳食纖維每日攝取量建議為25-35克, 但纖維的攝取不能單純思考總量, 更需同時兼顧攝取纖維種類的多樣性。 不同種類的纖維, 能作為不同腸道箘的益生元, 研究發現若一週攝取超過30種以上的纖維, 能有效改善腸道箘的多樣性並改善腸道的健康狀況。

# RicoRico的纖維種類和份量

  • 椒麻宮保未來雞

  • 泰式羅勒檸香未來豬

  • 日式醬燒野菇未來牛

    藜麥糙米飯這三樣餐點, 每份至少皆提供了6至7克的膳食纖維 

     

  • 南洋椰汁未來豬

  • 地中海豐蔬鷹嘴豆

  • 日式地獄辣未來雞

    搭配五色鮮蔬花椰菜米每份更是提供了高達12.7至15.6克膳食纖維

    食材中更包含了蘋果、南瓜、紅蘿蔔、地瓜、洋芋、香蕉、西芹以及種類豐富的香料, 不僅能幫助你達成每日膳食纖維的攝取量, 更同時提供豐富的纖維種類來促進腸道的健康。

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