身體好水腫怎麼改善

欣儀營養師：
水腫是許多人的困擾，常有人一覺醒來發現眼睛浮腫，怎麼上妝也掩飾不了，還有人工作了一天，到傍晚發覺鞋子怎麼變小了，腳覺得很緊，其實這可能是因為水份代謝不掉所造成的水腫。

以下幫大家準備預防水腫的好食材：
1.紅豆、薏仁：主食類可以薏仁飯、紅豆飯為主，因為薏仁飯不僅含有豐富的維生素B群、鈣、鐵與纖維以外，還有利尿的作用，唯其為澱粉類，因此請適量食用，否則恐因熱量攝取過多反而變胖。

2.黃豆、豆腐、豆漿：豆類中含有豐富的植物性蛋白質、大豆異黃酮、卵磷脂，且不含膽固醇，具有優質的營養素。黃豆類製品是茹素者最好的蛋白質來源，除了做成豆腐、豆乾等食物外，我們也利用豆漿來入菜，補充平日攝取不夠的鈣質，且搭配高麗菜等高鈣蔬菜，更能提升餐點整體鈣含量。

3.堅果：堅果如腰果、杏仁、核桃、南瓜子、榛果等，除了維生素A、B群、鈣、鎂等含量豐富之外，還有不飽和脂肪酸，對健康有益處。然而很多人減肥時擔心堅果是高熱量食材而不敢吃，但其實我們只要在料理過程減少油量，例如不吃炸食改吃蒸食，另在飲食中加入堅果這類優質的脂肪，不但可攝取更好的營養素，幫助腸道蠕動，更有助於提升體控的效果。

4.多吃蔬菜：蔬菜中的鉀離子通常都很高，且除了高鉀高纖維外，也有不錯的植化素，另外也可以選高鈣或高鎂的蔬菜，例如秋葵的鈣、鎂等礦物質含量豐富，是不錯的食材。

5.高鉀水果：例如香蕉、奇異果、火龍果等鉀離子較高，有水腫時，可選這類的高鉀水果。

貼心提醒：
如果長期有水腫現象，可能是心肺功能、血液循環或是肝腎疾病的問題，應至醫院請教醫師，找出病因病治療，遵循醫囑並做好飲食控制。